Las uvas de La Rioja: variedades y qué aportan
Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo y viura: las variedades que definen el carácter del vino de Rioja.
La personalidad de un Rioja empieza en la viña. Aunque solemos hablar de “el Rioja” como si fuera un solo vino, detrás hay un puñado de variedades autóctonas que, solas o en mezcla, definen su carácter. Estas son las principales.
Tempranillo, la reina
Es la variedad mayoritaria y el alma de Rioja. Aporta estructura, fruta y una excelente aptitud para la crianza, con esa capacidad de evolucionar en barrica y botella que hace grandes a los reservas y grandes reservas.
Garnacha
Da vinos cálidos, con cuerpo y grado. Aporta potencia y notas de fruta madura, y destaca especialmente en Rioja Oriental, la zona más cálida de la denominación.
Graciano y Mazuelo
Dos variedades minoritarias pero muy valoradas en las mezclas. El graciano aporta color, acidez y aromas intensos; el mazuelo (conocido en otras zonas como cariñena) suma color y taninos. Juntas dan complejidad y capacidad de guarda.
Las uvas blancas: viura y compañía
En los blancos manda la viura (macabeo), fresca y versátil. La acompañan la malvasía, la garnacha blanca y la tempranillo blanco, junto a variedades autorizadas más recientes como verdejo, chardonnay o sauvignon blanc.
La mejor forma de entender estas variedades es catarlas en origen. En una visita a bodega con chófer puedes comparar un tempranillo de Rioja Alta con una garnacha de Rioja Oriental el mismo día.
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Solicita presupuestoPreguntas frecuentes
¿Cuál es la uva principal de Rioja?
La tempranillo, considerada la variedad reina de la denominación.
¿Qué uvas tintas se cultivan en Rioja?
Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo y maturana tinta.
¿Y las uvas blancas?
La viura es la mayoritaria, junto a malvasía, garnacha blanca, tempranillo blanco y variedades como verdejo o chardonnay.
¿Dónde destaca la garnacha?
Especialmente en Rioja Oriental, la zona más cálida y seca.
¿Qué aporta el graciano?
Color, acidez y aromas intensos, muy apreciado en las mezclas.